Bestes Kaiserschmarrn Rezept - luftig und einfach gemacht
Bist du auf der Suche nach dem besten Kaiserschmarrn Rezept? Dann habe ich hier ein einfaches für dich für einen luftigen Kaiserschmarrn.
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Zutaten
- 4 Eier
- 150 ml Milch
- 150 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 3 EL Rosinen
- 4 EL Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Die Eier trennen.
- Alle Zutaten bis auf das Eiweiß zu einem glatten Teig verrühren.
- Eiweiß zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter den restlichen Teig unterheben. Nun nicht mehr viel rühren!
- Etwas Butter in die Pfanne geben und erwärmen. Nun den Teig wie dicke Pfannkuchen bei mittleren Stufe ausbacken.Wenden sobald er gestockt ist. Nochmal etwas Butter hinzugeben. In der Pfanne in Stücke zerrupfen.
- Mit Puderzucker bestreuen.
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Notizen
Je nach Größe der Pfanne backst du alles auf einmal oder eben portionsweise.