Nudelsalat Rezept mit Feta und Thunfisch
Servings: 1
Dieser mediterrane Nudelsalat mit Feta, Thunfisch und Kidneybohnen ist der perfekte Begleiter für jeden Anlass. Ob als schnelles Meal Prep, zum Grillabend oder für deine Low Carb Diät - dieses geniale Nudelsalat Rezept schmeckt schmeckt dabei so frisch und lecker, dass man gar nicht genug davon bekommen kann!
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Zutaten
- einige Blätter Roma oder Kopfsalat
- 1/2 Gurke
- 1 Dose Kidneybohnen
- ca 50 g gekochte Pasta
- 1 Dose Thunfisch
- rote Trauben
- nach Wahl frischer Koriander rote Zwiebel, Fetakäse, schwarze Oliven
- Gewürze italienische Kräuter, Salz, schwarzer Pfeffer, Rote Paprikapulver, Kumin
Anleitungen
- Wasche die Kidneybohnen gründlich ab und würze sie mit den Gewürzen.
- Brate die Kidneybohnen kurz in einer Pfanne an und würze sie dabei etwas.
- Bereite das Dressing zu, indem du Olivenöl, Essig, Senf, Honig und die Gewürze miteinander verrührst.
- Schneide die Gurke, den Salat und die weiteren Zutaten nach Wahl klein und vermische sie mit der Pasta, dem Thunfisch und den Kidneybohnen in einer großen Schüssel.
- Gib das Dressing darüber und vermische alles gründlich.
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Notizen
Ein besonderer Tipp, der das Rezept noch besser macht oder besser gelingen lässt, ist die Verwendung von frischen Kräutern. Sie verleihen dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote und machen ihn noch aromatischer. Probier zum Beispiel Basilikum, Petersilie oder Minze aus – du wirst begeistert sein!