Heißluftfritteuse Rezepte – 25 genial einfache Airfryer-Rezepte, die du lieben wirst

„Du hast einen Airfryer – oder denkst drüber nach? Dann schnall dich an, denn hier kommen 25 richtig leckere, einfache Rezepte, die dein Leben (und dein Abendessen) sowas von upgraden werden!“

Ich geb’s zu: Ich bin spät dran mit dem Airfryer-Hype. Aber hey – besser schön knusprig als nie, oder? 🙃

Diese Dinger können echt einiges: weniger Fett, weniger Sauerei, und dafür jede Menge Geschmack. Und das Beste? Du brauchst oft nur ein paar Zutaten und kaum Zeit – perfekt also für stressige Wochentage, gemütliche Sonntage oder spontane Snack-Attacken.

Und weil ich selber auf der Suche nach einfachen, alltagstauglichen Airfryer-Ideen war, hab ich dir hier mal meine persönliche Hitliste zusammengestellt: 25 einfache Airfryer-Rezepte, die du (und dein Airfryer) lieben wirst – nach und nach kommen sie alle auch auf den Blog, versprochen!

Saftiges Hähnchenbrustfilet aus dem Airfryer

Zart, saftig und trotzdem außen knusprig? Genau das macht dieses Filet zum Liebling für jeden Tag! Durch die heiße Umluft bekommt das Hähnchen eine tolle Kruste, während es innen wunderbar saftig bleibt – ohne viel Öl, ohne Trockenheit.

Die Filets marinierst du am besten in Joghurt, Zitronensaft, Paprika und Knoblauch, dann ab in den Airfryer bei 180 °C für ca. 15–18 Minuten. Zwischendurch einmal wenden – fertig ist dein proteinreiches Soulfood!

Kartoffel- & Süßkartoffelwürfel mit Paprika und Rosmarin

Kross, würzig, einfach gut – diese Kombi aus Kartoffel- und Süßkartoffelwürfeln ist der Inbegriff von Beilagenliebe. Das Paprikapulver verleiht ihnen eine rauchige Note, der Rosmarin bringt mediterranen Flair ins Spiel. Innen weich, außen goldbraun – ein echter Airfryer-Klassiker, der immer passt. Und wenn du dazu noch einen frischen Joghurt-Dip servierst, wird daraus ein richtig rundes Wohlfühlgericht.

Kartoffel- und Süßkartoffelwürfel mit Öl, Paprika und Rosmarin mischen, bei 200 °C ca. 18–20 Minuten backen und zwischendurch einmal durchschütteln – so wird alles rundum knusprig.

Maiskolben aus dem Airfryer

Maiskolben schmecken nicht nur frisch vom Grill, sondern gelingen auch im Airfryer wunderbar saftig und aromatisch – perfekt für jede Jahreszeit.

Du brauchst: Maiskolben (frisch oder vorgekocht), etwas Olivenöl oder Butter, Salz und nach Wunsch Gewürze.

So geht’s: Maiskolben mit Öl bestreichen, würzen und im Airfryer bei 200 °C etwa 10–12 Minuten backen, zwischendurch einmal wenden.

3. Zucchini-Sticks mit Parmesan-Kruste

Zucchini kann mehr als nur Beilage – sie wird hier zum knusprigen Star! Die Parmesan-Kruste bringt den Extra-Crunch, innen bleibt’s schön saftig. Der Airfryer sorgt dafür, dass alles gleichmäßig gebräunt ist – ganz ohne langes Braten.

Zucchini in Stifte schneiden, mit Öl bepinseln und in Parmesan-Semmelbrösel-Gewürzmischung wälzen. Bei 200 °C etwa 10–12 Minuten backen. Unbedingt heiß servieren!

4. Blumenkohl-Wings mit Joghurt-Tahini-Dip

Blumenkohl-Nuggets sind die gesündeste Antwort auf Chicken Wings – und mit dem Airfryer wird daraus ein echtes Crunch-Erlebnis! Außen würzig und goldbraun, innen weich und saftig. Der Joghurt-Tahini-Dip macht’s perfekt.

Die Röschen marinierst du mit Öl, Gewürzen und einem Hauch Mehl, dann bei 190 °C etwa 15 Minuten garen. Währenddessen fix den Dip anrühren – und abtauchen in den Blumenkohl-Himmel.

5. Mozzarella-Sticks ohne Frittierfett

Außen knusprig, innen zieht sich der Käse in traumhaften Fäden – so müssen Mozzarella-Sticks sein. Und das Beste? Kein Frittieröl nötig, der Airfryer macht sie goldbraun und perfekt.

Mozzarella in Stücke schneiden, kurz einfrieren, panieren (z. B. mit Panko) und bei 200 °C etwa 6–8 Minuten backen. Warm servieren – und auf keinen Fall teilen müssen. 😄

6. Gefüllte Paprika-Taler

Paprika mal anders: bunt, hübsch und perfekt snackable! Diese kleinen Taler sehen nicht nur süß aus, sie schmecken auch fantastisch. Die knackige Paprika trifft auf eine cremige Füllung aus Frischkäse, Gemüsewürfeln und Gewürzen – und wird im Airfryer ganz sanft gebacken, bis alles leicht gebräunt und herrlich aromatisch ist. Ob als Snack, Vorspeise oder fürs bunte Abendbrot – sie machen immer was her.

Paprika in Ringe schneiden, mit Frischkäse und Gemüse nach Wahl füllen, bei 180 °C ca. 12 Minuten garen.

7. Crispy Linsenbällchen

Diese kleinen Bällchen sind echte Alleskönner: knusprig, herzhaft und voller pflanzlichem Eiweiß. Außen goldbraun, innen weich und würzig – perfekt für Bowls, Wraps oder zum Snacken. Du brauchst nur ein paar einfache Zutaten, und der Airfryer macht daraus ein echtes Comfort Food.

Die Masse aus roten Linsen, Haferflocken, Zwiebeln und Gewürzen vorbereiten, Bällchen formen und bei 200 °C rund 12–14 Minuten backen. Einmal wenden für den Extra-Crunch!

8. Mini-Gemüsetaschen aus Yufka-Teig

Knusprig, würzig und herrlich unkompliziert: Diese kleinen Taschen bringen Streetfood-Feeling auf den Teller! Gefüllt mit Spinat, Feta (oder veganem Käse) und frischen Kräutern, umhüllt von hauchdünnem Yufka-Teig, werden sie im Airfryer richtig schön goldbraun. Außen crunchig, innen aromatisch und cremig – einfach lecker.

Die Taschen mit etwas Öl bepinseln und bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen – bis sie knuspern.

9. Süßkartoffelwürfel mit Zimt und Kreuzkümmel

Würzig-süß und einfach mal was anderes: Diese Süßkartoffelwürfel sind ein Fest für alle, die es aromatisch mögen. Der Mix aus Zimt und Kreuzkümmel verleiht ihnen ein orientalisches Aroma, das perfekt zur natürlichen Süße der Kartoffel passt. Im Airfryer werden sie außen karamellisiert und innen schön weich.

Süßkartoffelwürfel mit Öl und Gewürzen vermengen, bei 200 °C etwa 15 Minuten backen – zwischendurch einmal wenden.

10. Kichererbsen-Crunch zum Snacken

Wer braucht Chips, wenn man Kichererbsen so lecker zubereiten kann? Außen knusprig, innen kernig und vollgepackt mit Proteinen – der perfekte Snack für zwischendurch. Du kannst sie würzen wie du magst: Paprika, Curry, Chili oder ganz schlicht mit Salz und Knoblauch.

Gekochte Kichererbsen gut abtrocknen, mit Öl und Gewürzen mischen, bei 190 °C ca. 15–20 Minuten rösten. Immer mal durchschütteln für gleichmäßige Bräune.

11. Mini-Gemüsepuffer mit Haferflocken

Gemüsepuffer gehen immer – und im Airfryer werden sie herrlich goldbraun, ohne in Fett zu schwimmen. Diese Version mit geraspeltem Gemüse und Haferflocken ist nicht nur gesund, sondern auch wunderbar sättigend. Perfekt fürs Mealprep oder den schnellen Mittagssnack.

Die Masse gut vermengen, kleine Puffer formen und bei 190 °C ca. 10–12 Minuten backen – einmal wenden für gleichmäßige Bräune.

12. Auberginenscheiben mit Knoblauch-Kräuterkruste

Aubergine wird hier zum knusprigen Highlight! Die Kombination aus weichem Inneren und würziger, goldbrauner Kruste ist einfach unwiderstehlich. Mit frischem Knoblauch, italienischen Kräutern und ein wenig Semmelbröseln wird daraus eine schnelle Beilage, die nach mehr schmeckt.

Auberginenscheiben bestreichen, mit der Krustenmischung toppen und bei 200 °C ca. 10–12 Minuten im Airfryer backen.

13. Mini-Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung

Kross, knackig und voller Gemüse-Power: Diese Mini-Rolls machen nicht nur optisch was her, sie schmecken auch richtig gut. Die Füllung aus asiatisch gewürztem Gemüse sorgt für ein kleines Geschmackserlebnis – perfekt zum Dippen, Snacken oder als Vorspeise.

Die Rollen mit etwas Öl besprühen und bei 200 °C rund 8–10 Minuten backen – schön heiß servieren!

14. Dattel-Bällchen mit Mandeln und Kakao

Diese kleinen Powerkugeln sind ein gesunder Schoko-Traum: süß, nussig, schokoladig – aber ganz ohne Industriezucker. Der Clou? Kurz im Airfryer angeröstet, bekommen sie außen einen leichten Crunch, innen bleiben sie fudgy.

Datteln, Mandeln, Kakao mixen, Kugeln formen und bei 180 °C ca. 3–4 Minuten rösten – unbedingt beobachten, die bräunen schnell.

15. Airfryer-French Toast mit Zimt & Apfel

French Toast, aber knusprig? Ja bitte! Diese Version aus dem Airfryer ist außen goldbraun und innen herrlich soft – dazu kommt noch der fruchtige Kick durch Apfelscheiben und die süße Zimtnote. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder süßes Soulfood zwischendurch.

Brot in Ei-Milch-Zimt-Mix tränken, Apfelscheiben drauf, bei 180 °C ca. 8–10 Minuten backen – am besten warm genießen.

16. Ofengemüse-Mix mit orientalischem Touch

Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem nach „Wow!“ schmecken darf: Dieser bunte Mix aus knackigem Gemüse bringt mit Harissa und Kreuzkümmel eine ordentliche Portion Aroma auf den Teller. Im Airfryer wird alles schön angeröstet, ohne dass du ewig in der Küche stehen musst. Ein echtes Feierabendgericht mit Lieblingspotenzial.

Gemüse nach Wahl in Stücke schneiden, mit Öl und Gewürzen vermengen, bei 190 °C ca. 15 Minuten garen – zwischendurch durchrütteln.

17. Mini-Pizzas auf Tortilla-Basis

Pizza, aber easy: Diese kleinen Tortilla-Pizzas sind der perfekte Snack für Kinder, Gäste oder alle, die einfach mal wieder Käse möchten, der Fäden zieht. Mit einer Tomatensoße-Basis, deinem Lieblingsgemüse und etwas Käse wird’s knusprig und goldbraun – ganz ohne Hefeteig-Stress.

Tortillas ausstechen, belegen und bei 200 °C etwa 6–8 Minuten backen – bis der Käse richtig schön geschmolzen ist.

18. Falafel – goldbraun & ofenfrisch

Falafel aus dem Airfryer? Und ob! Die kleinen Bällchen bekommen außen eine tolle Kruste, bleiben aber innen weich und saftig. Ideal für Fladenbrot, Bowls oder zum Snacken mit Hummus. Und das Beste: kein Frittieren nötig!

Bällchen aus Kichererbsenteig formen oder Fertig-Falafel verwenden, bei 200 °C ca. 10–12 Minuten backen, zwischendurch einmal wenden.

19. Gefüllte Champignons mit Frischkäse & Kräutern

Diese kleinen Pilze sind ein echter Genussmoment – saftig, aromatisch und herrlich vielseitig. Der Frischkäse schmilzt leicht in der Pilzhöhle, dazu kommen frische Kräuter und eine kleine Käsehaube – fertig ist ein herzhaftes Häppchen, das fast wie vom Tapas-Teller schmeckt. Sie passen wunderbar als Vorspeise, Snack oder Beilage zu Salat.

Große Champignons entstielen, mit Frischkäse und Kräutern füllen, bei 180 °C etwa 10 Minuten backen – bis sie oben leicht gebräunt sind.

20. Kroketten aus Süßkartoffel & Hirse

Diese Kroketten sind der Beweis, dass gesunde Küche richtig Spaß machen kann. Die Kombination aus süßer Kartoffel und nussiger Hirse sorgt für eine cremige, aromatische Füllung, die außen schön knusprig wird. Sie sind sättigend, mild im Geschmack und perfekt für Kinder – oder als Mealprep-Idee für die Woche.

Die Masse zu kleinen Röllchen formen, leicht einölen und bei 190 °C etwa 12 Minuten backen. Zwischendurch wenden für eine rundum goldene Kruste.

21. Zimtbananen im Knuspermantel

Wenn du reife Bananen daheim hast und Lust auf was Süßes – mach das! Die Banane wird weich und karamellig, der Reispapiermantel wird knusprig und leicht. Die Zimtkruste rundet das Ganze perfekt ab. Es ist wie ein Mini-Dessert, das du dir auch spontan mal nachmittags gönnen kannst – ganz ohne schlechtes Gewissen.

Bananenscheiben in Zimt wälzen, in Reispapier wickeln und bei 200 °C etwa 5–6 Minuten goldbraun backen.

22. Tofu-Sticks mit Sesamkruste

Hier kommt Tofu endlich mal richtig knusprig daher – versprochen! Durch die Marinade aus Sojasoße, Sesamöl und Knoblauch zieht ordentlich Geschmack ein, der Sesammantel sorgt für den extra Crunch. Außen goldbraun, innen weich – perfekt als Bowl-Topping, Beilage oder Fingerfood zum Dippen.

Tofu marinieren, mit Sesam umhüllen und bei 200 °C ca. 10–12 Minuten backen. Für gleichmäßige Bräune einmal wenden.

23. Mini-Quesadillas mit Gemüse und Käse

Quesadillas, aber als Mini-Version – perfekt für den kleinen Hunger, als Fingerfood oder wenn du Gäste verwöhnen willst. Geschmolzener Käse, würziges Gemüse und die knusprige Tortillahülle ergeben zusammen einen echten Wohlfühl-Snack. Und das Beste? Du brauchst dafür weder Pfanne noch Grill!

Tortillafladen halbieren, mit Gemüse und Käse füllen, zusammenklappen und bei 180 °C etwa 8 Minuten backen – bis alles goldbraun ist.

24. Knusprige Reis-Bällchen

Diese kleinen Bällchen sind der perfekte Trick, um übrig gebliebenen Reis in was richtig Leckeres zu verwandeln. Außen entsteht eine feine Kruste, innen bleibt’s schön soft – und je nach Füllung (z. B. mit Käse, Erbsen oder Gewürzen) wird’s mal mild, mal würzig. Auch toll zum Einfrieren oder für unterwegs!

Reis mit Zutaten nach Wahl vermengen, kleine Kugeln formen, mit etwas Öl bepinseln und bei 190 °C ca. 10–12 Minuten backen.

25. Apfelringe mit Zimt und Ahornsirup

Süß, fruchtig, zimtig – und das in unter 10 Minuten? Diese Apfelringe sind wie kleine Bratapfel-Chips: außen leicht karamellisiert, innen weich mit Biss. Das Ahornsirup-Zimt-Topping macht sie zu einem herrlich unkomplizierten Dessert oder Snack. Und ganz nebenbei duftet die ganze Küche!

Apfelringe mit Zitronensaft, Zimt und etwas Ahornsirup marinieren, bei 180 °C ca. 8–10 Minuten im Airfryer backen.